Ingredientes
- 500 g de fabes asturianas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 chorizos asturianos
- 2 morcillas asturianas
- 200 g de lacón salado
- 200 g de tocino
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- sal
Preparación
Buenos ingredientes y un poco de paciencia es lo único que necesitamos para degustar esta exquisita fabada asturiana al estilo tradicional. Es por ello que os presentamos nuestros packs de fabada, que contienen fabes de máxima calidad así como unos ricos embutidos de origen asturiano, solo necesitaréis añadir una mañana libre para preparar esta receta de las de toda la vida.
No hay nada más apetecible que Leer más
Ingredientes
1/2 cochinillo castellano (2kg.)
Manteca de cerdo
Perejil
4-5 dientes de ajo.
Sal gorda, pimienta negra.
4-5 hojas de laurel.
Agua.
Patatas.
1 cebolla grande.
Preparación
Calculemos sobre la base de seis personas, para lo que necesitaremos medio cochinillo castellano, unos dos kilos y algo. No obstante, le daremos un repaso por si queda algo de pelo, que procederemos a chamuscar. Lo lavamos bien bajo el chorro del grifo y lo secamos bien con un paño limpio. Ahora, pinchamos la piel en diversos lugares con una aguja. Así evitaremos que cuando lo asemos, la piel se abombe.
Tenemos dos opciones, por un lado, podemos untar el cochinillo con manteca de cerdo; o Leer más
Ingredientes
- 1 buena pieza de roastbeef
- 1 vaso de agua
- sal
- pimienta
Opcional:
- aceite de oliva
- azúcar
- hierbas provenzales
- miel
Preparación
Con la elaboración adecuada el roastbeef es uno de los bocados más exquisitos que podemos encontrar. Es muy versátil, admite multitud de guarniciones y usos: comidas, cenas ligeras, aperitivos rápidos, rellenos para bocadillos, etc. Una buena pieza de roastbeef puede ser siempre una buena alternativa.
El roastbeef es jugoso, tierno y plenode sabor. Hoy vamos a daros las claves para prepararlo en casa y que os queda perfecto.
Cinco apuntes para lograr el roastbeef perfecto
El roastbeef es un plato increíblemente fácil de preparar, pero no bajes Leer más
Ingredientes
- 1 lata de frijoles blancos
- 1 lata de frijoles negros
- 1/2 k. carne picada de ternera
- 2 hojas de hojaldre
- batido de huevo (1 huevo y 1 cda. de agua)
- 2 cucharaditas de queso philadelfia (para los ojos)
- 2 aceitunas negras (para los ojos)
Preparación
Entre postres, caramelos y dulces típicos de Halloween, la cena del 31 de octubre suele quedar relegada a un segundo plano. Pero hemos encontrado una receta para subsanarlo. La blogger autora de Public Lives, Secret Recipes creó esta sencilla receta para preparar un “pastel-momia” de chile para que todos disfruten, ya sea que estés buscando una cena para tus hijos antes de Leer más
Ingredientes
- 1 pierna de cordero (1,5 kg aprox.)
- 1 vaso de agua
- sal
- aceite de oliva
Preparación
Es una receta muy sencilla que nos saldrá perfecta siempre y cuando cumplamos ciertas reglas de oro imprescindibles: escoger una pieza de carne de calidad y paciencia, ya que la preparación y el horneado requieren al menos 2 horas de nuestro tiempo. Así prepara el asado mi madre para cualquier ocasión “especial” y fiestas de guardar, os aseguro sale de rechupete.
La elección de la pierna de cordero es muy importante ya que de ella depende luego el resultado final del plato, nosotros os sugerimos un cordero lechal o lechazo, la Leer más
Ingredientes
- 1 kilo redondo de ternera
- 2 láminas de hojaldre
- 4 o 5 lonchas jamón serrano
- 6 lonchas queso que funda bien
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- 1 huevo
Preparación
Ahora que dejamos atrás definitivamente el verano, ha llegado el momento de los platos de horno, y para empezar ¿qué mejor que una buena pieza de redondo de ternera al hojaldre?, os damos una receta fácil y rápida.
1.- Comenzamos por tomar el redondo lo salpimentamos y dejamos reposar. Por otro lado, en una fuente para horno ponemos una lamina de hojaldre estirada para que atempere.
2.-En una Leer más
Ingredientes
- 700 gr. de carne de estofado.
- 2 patatas.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1 ramita de apio.
- 1 lata de tomate natural triturado.
- Aceite de oliva.
Preparación
Preparad vuestras papilas gustativas, porque vais a disfrutar mucho de este estofado de ternera.
1.- Vamos a empezar pelando la zanahoria, para luego lavarla y cortarla en rodajas. Luego dichas rodajas las vamos a cortar en trocitos pequeños, o la pasamos por la trituradora para que se hagan más fácilmente. La cebolla la pelamos y lavamos bien en agua fría (de este modo no nos llorarán tanto los ojos), y la cortamos en rodajas. Troceamos las rodajas o las pasamos por la trituradora para que Leer más
Ingredientes
150 ml de aceite de oliva
50 ml de vinagre suave
1 manojo de perejil
3 dientes de ajo
1 guindilla fresca
Preparación
Para preparar esta receta idónea para combinar con nuestros mejores trucos y técnicas argentinas para asar carnes en la barbacoa, solo necesitamos picar bien los ingredientes y mezclarlos hasta conseguir una salsa con la textura similar a la que podéis ver en el primer plano que tenéis sobre estas líneas.
Podéis picarlo a mano, utilizando un cuchillo afilado o podéis utilizar una batidora, un robot o un procesador de alimentos. En este caso, es conveniente que deis pequeños toques para que el Leer más
Ingredientes
– Pollo entero
– Patatas
– Ajos
– Limones
– Pimienta negra
– Aceite de oliva
– Avecrem de pollo
– Perejil
– Sal
Preparación
El pollo al horno es una receta muy recomendable por varios motivos. Primero porque la carne de pollo es muy beneficiosa para nuestro organismo, aporta muchas vitaminas, minerales y proteínas y al mismo tiempo poca grasa. Segundo porque es una de las carnes más económicas que podemos comprar. Y tercero, porque hornear los alimentos es una de las formas más sanas cocinarlos.
Partiendo de esta base, hay que añadir que además el pollo al horno es una receta muy Leer más