Ingredientes
- 1 pierna de cordero (1,5 kg aprox.)
- 1 vaso de agua
- sal
- aceite de oliva
Preparación
Es una receta muy sencilla que nos saldrá perfecta siempre y cuando cumplamos ciertas reglas de oro imprescindibles: escoger una pieza de carne de calidad y paciencia, ya que la preparación y el horneado requieren al menos 2 horas de nuestro tiempo. Así prepara el asado mi madre para cualquier ocasión “especial” y fiestas de guardar, os aseguro sale de rechupete.
La elección de la pierna de cordero es muy importante ya que de ella depende luego el resultado final del plato, nosotros os sugerimos un cordero lechal o lechazo, la Leer más
Ingredientes
- 1 kilo redondo de ternera
- 2 láminas de hojaldre
- 4 o 5 lonchas jamón serrano
- 6 lonchas queso que funda bien
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- 1 huevo
Preparación
Ahora que dejamos atrás definitivamente el verano, ha llegado el momento de los platos de horno, y para empezar ¿qué mejor que una buena pieza de redondo de ternera al hojaldre?, os damos una receta fácil y rápida.
1.- Comenzamos por tomar el redondo lo salpimentamos y dejamos reposar. Por otro lado, en una fuente para horno ponemos una lamina de hojaldre estirada para que atempere.
2.-En una Leer más
¿Conoces realmente la carne de ternera?Te mostramos alguno de los datos mas interesantes de esta carne.
La ternera, también conocida como res, es una carne roja, a modo de definición podríamos decir que es una carne de vacuno de un ternero que no ha superado el año de vida. Se caracteriza por ser una su ternura y característico color rosáceo, que se debe a la alimentación del ternero a base de pastos y cereales. Se trata de una carne muy apreciada por su fácil digestión y suave sabor.
La carne de vacuno tiene numerosos beneficios y propiedades, aunque, Leer más
Ingredientes
- 700 gr. de carne de estofado.
- 2 patatas.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1 ramita de apio.
- 1 lata de tomate natural triturado.
- Aceite de oliva.
Preparación
Preparad vuestras papilas gustativas, porque vais a disfrutar mucho de este estofado de ternera.
1.- Vamos a empezar pelando la zanahoria, para luego lavarla y cortarla en rodajas. Luego dichas rodajas las vamos a cortar en trocitos pequeños, o la pasamos por la trituradora para que se hagan más fácilmente. La cebolla la pelamos y lavamos bien en agua fría (de este modo no nos llorarán tanto los ojos), y la cortamos en rodajas. Troceamos las rodajas o las pasamos por la trituradora para que Leer más
Ingredientes
150 ml de aceite de oliva
50 ml de vinagre suave
1 manojo de perejil
3 dientes de ajo
1 guindilla fresca
Preparación
Para preparar esta receta idónea para combinar con nuestros mejores trucos y técnicas argentinas para asar carnes en la barbacoa, solo necesitamos picar bien los ingredientes y mezclarlos hasta conseguir una salsa con la textura similar a la que podéis ver en el primer plano que tenéis sobre estas líneas.
Podéis picarlo a mano, utilizando un cuchillo afilado o podéis utilizar una batidora, un robot o un procesador de alimentos. En este caso, es conveniente que deis pequeños toques para que el Leer más
Ingredientes
– Pollo entero
– Patatas
– Ajos
– Limones
– Pimienta negra
– Aceite de oliva
– Avecrem de pollo
– Perejil
– Sal
Preparación
El pollo al horno es una receta muy recomendable por varios motivos. Primero porque la carne de pollo es muy beneficiosa para nuestro organismo, aporta muchas vitaminas, minerales y proteínas y al mismo tiempo poca grasa. Segundo porque es una de las carnes más económicas que podemos comprar. Y tercero, porque hornear los alimentos es una de las formas más sanas cocinarlos.
Partiendo de esta base, hay que añadir que además el pollo al horno es una receta muy Leer más