Ingredientes
- 1 pierna de cordero (1,5 kg aprox.)
- 1 vaso de agua
- sal
- aceite de oliva
Preparación
Es una receta muy sencilla que nos saldrá perfecta siempre y cuando cumplamos ciertas reglas de oro imprescindibles: escoger una pieza de carne de calidad y paciencia, ya que la preparación y el horneado requieren al menos 2 horas de nuestro tiempo. Así prepara el asado mi madre para cualquier ocasión “especial” y fiestas de guardar, os aseguro sale de rechupete.
La elección de la pierna de cordero es muy importante ya que de ella depende luego el resultado final del plato, nosotros os sugerimos un cordero lechal o lechazo, la Leer más