Pollo al horno al limón

El pollo con piña que te mostramos a continuación es la versión española de un plato típico de restaurante chino que estamos seguros te va a encantar por su sabor agridulce con ingredientes tan nuestros como es el vinagre de vino blanco o el vino dulce.

Ingredientes para 4 personas

• Pollo troceado – 600 gramos
• Piña en su jugo – 4 rodajas
• Azúcar – 1 cucharada
• Vino blanco – 125 mililitros
• Vino dulce – 125 mililitros
• Vinagre de vino blanco – 125 mililitros
• Pimienta negra – al gusto
• Ajo – 1 unidad
• Perejil picado – al gusto
• Aceite de
• oliva

Cómo hacer la receta de Pollo con Piña

1. Empezamos pelando y fileteando finamente el diente de ajo que reservaremos aparte.
2. A continuación, cortamos las rodajas de piña en octavos y también reservamos.
3. Salpimentamos el pollo en trocitos y preparamos la sartén para freír.
4. Cuando el aceite esté caliente echamos el ajo y antes de que coja color añadimos el pollo.
5. Cuando tengamos el pollo bien sellado apagamos el fuego y lo pasamos a una cazuela junto con el ajo y con un poquito de aceite.
6. A continuación, incorporamos los trozos de piña, la cucharada de azúcar, el vinagre, el vino blanco, el vino dulce y dejamos cocinar a fuego medio de 20-25 minutos.
7. Durante la cocción removemos de vez en cuando para que no se pegue hasta que la salsa reduzca. Servimos y decoramos con un poco de perejil picado a nuestro gusto. ¡Bon Appetit!